photo Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Pour superviser nos trois établissements de restauration gastronomique et bistronomique, tous référencés au Guide Michelin, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant passionné(e) et expérimenté(e). Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction pour garantir l'excellence de nos services. Vous encadrerez des équipes composées de 40 collaborateurs (maîtres d'hôtel, chefs de rang, commis de salle, et barmans). Vos missions principales : Management et formation des équipes : Former et accompagner les collaborateurs pour garantir un service irréprochable. Veiller à la coordination entre le service en salle et les actions de la brigade en cuisine. Organisation et animation : Superviser les réservations, les plannings, et la gestion opérationnelle des trois établissements. Encadrer les équipes en collaboration avec trois maîtres d'hôtel, vos relais de confiance. Responsabilités opérationnelles : Assurer la clôture des caisses, ainsi que les ouvertures et fermetures des établissements. Garantir le respect des réglementations en matière d'hygiène, de sécurité, et d'accessibilité. Relations clients : Offrir une expérience haut de gamme en salle, en[...]

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous la responsabilité du Responsable F&B et des Maîtres D'Hôtel le chef de rang travaille au sein des trois restaurants du Domaine en s'adaptant aux codes de chacun. - La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique) - La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel Corse) - La Table de la Plage (Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne) Le chef de rang est responsable d'un certain nombre de tables, qui composent un rang. Il peut superviser et coordonner l'action de commis positionné sur son rang. Il tend à évoluer vers les postes de premier chef de rang, assistant maître d'hôtel et maître d'hôtel. PRINCIPALES MISSIONS - Dresser les tables - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande - Réaliser le service et veiller à la satisfaction du client - S'assurer en permanence du respect total de l'hygiène ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel QUALITES NECESSAIRES - Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses[...]

photo Ingénieur / Ingénieure technique et études de prix

Ingénieur / Ingénieure technique et études de prix

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'agence Actual Porto-Vecchio recherche pour l'un de ses clients un(e) Economiste de la Construction. Vous serez en charge des missions suivantes : - Chiffrage de la construction : Évaluer la faisabilité financière des projets de construction en assurant le respect du budget alloué. Vous devrez avoir une connaissance approfondie des coûts et des matériaux. - Réponse aux appels d'offres : Analyser la faisabilité des projets en termes de budget et de délais, et préparer des réponses complètes et précises aux appels d'offres. - Suivi des projets : Assurer le suivi des projets en cours en proposant des solutions face aux éventuelles difficultés techniques ou économiques, garantissant ainsi la réalisation des objectifs fixés. - Coordination avec les équipes techniques : Collaborer avec les architectes, ingénieurs, et maîtres d'œuvre pour garantir la cohérence entre les estimations économiques et les plans techniques. - Veille réglementaire et technologique : Se tenir informé des évolutions réglementaires, des nouvelles normes de construction, et des innovations technologiques pouvant impacter les coûts et les méthodes de construction. Nous recherchons une personne précise,[...]

photo Réceptionniste tournant(e) en établissement hôtelier

Réceptionniste tournant(e) en établissement hôtelier

Emploi Hôtellerie - Camping

Calcatoggio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Contrat du 07/04/25 au 30/09/25 En tant que réceptionniste tournant, vous incarnerez l'image de l'établissement en offrant un accueil chaleureux et un service de qualité à chaque client. Vous serez à la fois l'interlocuteur privilégié pour répondre à leurs besoins et le garant d'un séjour agréable, tout en assurant les missions administratives et de sécurité de l'hôtel, de jour comme de nuit. Vos missions : - Accueillir chaleureusement les clients physiquement ou par téléphone, garantir leur satisfaction tout au long de leur séjour ; - Assurer les opérations de check-in, check-out et les encaissements. - Assurer les tâches administratives liées à la réception ; - Respecter les procédures ; - Vendre les prestations complémentaires ; - Contrôler sa caisse, réaliser la clôture journalière, assurer la mise à jour des dossiers clients individuels par le contrôle de la facturation et la facturation en direct des prestations de l'hôtel ; - Clôturer les opérations de la journée de tous les points de vente (chiffre d'affaire, facturation, encaissement, gestion des fonds de caisse et daily report) ; - Appliquer et faire appliquer pendant la nuit les règles en matières de sécurité[...]

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